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酒的“雅號” 你知道幾個?

文章來源:醇香源酒業   發布時間:2019-07-22 16:15:01   瀏覽量:[]

詩酒不分家,酒因詩而名,詩因酒而顯。酒有許多“雅號”藏于詩中,今天,《中國酒業》雜志帶你一起探尋。

壺觴

盛酒的器皿,后來用作酒的代稱。“引壺觴以自酌,眄庭柯以怡顏。”陶潛《歸去來辭》 “東都添個狂賓客,先報壺觴風月知。”白居易《將至東都寄令孤留守》

歡伯

酒能消憂解愁,給人們帶來歡樂,故酒有“歡伯”之別稱,最早見于漢代焦延壽《易林·坎之兌》:“酒為歡伯,除憂來樂”。“貧難聘歡伯,病敢跨連錢。”宋楊萬里《和仲良春晚即事》。

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紅友

古人自己釀酒,招待朋友,故稱酒為紅友。宋代羅大經《鶴林玉露》卷八記載:“常州宜興縣黃土村,東坡南遷北歸,嘗與單秀才步田至其地。地主攜酒來餉曰:‘此紅友也。’”

“留君且住,喚紅友傳杯,青猨翦燭,伴我夜深語。”清朱彝尊《邁陂塘·答沉融谷即送其游皖口》詞。

釣詩鉤、掃愁帚

古代詩人借酒激發詩興,解憂消愁,故稱酒為“釣詩鉤”、“掃愁帚”。“要當立名字,未用問升斗。應呼釣詩鉤,亦號掃愁帚。”蘇軾《洞庭春色》

杜康

相傳酒是夏朝杜康(即少康)發明的,故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。“何以解憂,唯有杜康。”曹操《短歌行》。

般若湯

佛家禁止僧人飲酒,但有的僧人卻偷飲,因避諱,就把酒稱作“般若湯”。蘇軾《東坡志林·道釋》:“僧謂酒為般若湯。“曲肱但作吉祥臥,澆舌惟無般若湯。”謝逸《聞幼盤弟歸喜而有作二首其二》。

杯中物,壺中物

因飲酒時,大都用杯盛著而得名。始于孔融名言:“座上客常滿,樽(杯)中酒不空”。

“忍斷杯中物,眠看座右銘。”杜甫《戲題寄上漢中王》。因酒大都盛于壺中而得名。“唯是壺中物,憂來且自斟。”張祜《題上饒亭》。

白墮

原是以釀酒師的名字,相傳晉人劉白墮善釀美酒,“飲之得美而醉,經月不醒”。美酒成全了劉白墮,后世便把“白墮”用以為酒的別名。“殷勤賦黃竹,自勸飲白墮。”蘇轍《次韻子瞻病中大雪》。

凍醪

秋后釀造、越冬后春天飲用的酒。宋代朱翼中在《酒經》寫道,“抱甕冬醪,言冬月釀酒,令人抱甕速成而味薄”。“雨侵寒牖夢,梅引凍醪傾。” 杜牧《寄內兄和州崔員外十二韻》。

流霞、霞液

典故名,典出《論衡校釋》卷七〈道虛〉。項曼都說有仙人拿一杯“流霞”給他喝,幾個月不會餓,后以“流霞”、“霞液”指美酒。“愁人坐狹邪,喜得送流霞。”庾信《衛王贈桑落酒答奉》。

本意為斟酒、飲酒,后引申為酒的代稱,如“便酌”“小酌”。“花間一壺酒,獨酌無相親。”李白《月下獨酌》。

本意為濾酒去滓,后用作美酒代稱。“借別傾壺醑,臨分贈鞭。”李白《送別》。

醇酎

典故名,典出《西京雜記》卷一。漢時酒名,后遂以“醇酎”指味厚的美酒。“醇酎中山,流湎千日。”左思《魏都賦》

黃封

指皇帝所賜的酒,也叫宮酒!稌怨适·酒類》:“御賜酒曰黃封。”“苦戰知君便白羽,倦游憐我憶黃封。”蘇軾《與歐育等六人飲酒》

醴泉侯

對酒的擬人戲稱!剁R花緣》九七回:“那正面也有一幅對聯,寫的是:‘萬事不如杯在手,一生幾見月當頭。’下面落的款是:“醴泉侯”偶題。”

清圣、濁賢

東漢未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載,“太祖(曹操)時禁酒而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢人,清酒為圣人”。

“醉月頻中圣,迷花不事君。”李白《贈孟浩然》。

椒漿

即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿,故稱椒酒為椒漿。“雨過風清洲渚閑,椒漿醉盡迎神還”。唐李嘉祐《夜聞江南人家賽神,因題即事》。

綠蟻、碧蟻

因酒面上浮有綠色泡沫,故以“綠蟻”、“碧蟻”為酒的代稱。“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。”白居易的《問劉十九》。

香蟻、浮蟻

酒的別名。因酒味芳香,浮糟如蟻而得名。“閑招好客斟香蟻,悶對瓊華詠散鹽。”韋莊《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二韻》。

茅柴

本是對劣質酒的貶稱,后亦成為市沽薄酒的特稱。“琉璃盞內茅柴酒,白玉盤中簇豆梅。”明馮夢龍《警世通言》。

曲蘗

本意指酒母。“憑誰給曲蘗,細酌老江干。”杜甫《歸來》。“曲蘗有毒,安能發性。”蘇軾《濁醪有妙理賦》。

曲道士、曲居士

酒的戲稱。“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。”陸游《初夏幽居》。“萬事盡還曲居士,百年常在大槐宮。”黃庭堅《雜詩之五》。

曲生

酒的擬人稱謂。唐鄭啟《開天傳信記》載:某日,數十名客人拜訪道士葉法善,談笑間有人想飲酒。忽然一位自稱曲秀才的人高傲的走進來,與諸人談論時詞鋒敏銳。葉法善懷疑他為鬼魅,用劍刺之于階下,化為一瓶美酒。眾人品嘗后揖之曰:“曲生風味,不可忘也。“病來幾與曲生絕,禪榻茶煙雙鬢絲。”陸游《初春懷成都》。

福水

酒的別名。清 翟灝的《通俗編·飲食·福水》:“酒曰福水,而陶翰林名曰禍泉。”

來源:佳釀網

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